Onze chef
Jean-Philippe Watteyne
De hoofdpartner van de 1040 is niemand minder dan ‘JeanPhi’, die de gastronomen goed kennen van zijn restaurant I Cook in Mons en van de televisieprogramma’s TopChef (M6 – Frankrijk) en Les Ambassadeurs (RTBF-België). Hij is een kampioen van de Belgische streekproducten, die hij tot hun recht brengt in een klassiek repertoire met een hedendaagse inslag, zodat iedereen aan tafel zijn roots kan ontdekken of terugvinden.
Gabriele Petrucci
Gabriele Petrucci is de Executive Chef van het restaurant “The 1040”. Gabriele is al van jongs af aan gepassioneerd door koken.
Afkomstig uit het land van de tortellini, “Ik kook dus ik ben”, deelt hij zijn liefde en kookkunst in elk gerecht. Hij werkt samen met Jean-Phi om uw smaakpapillen te verrassen en te verrukken.