Situé à Etterbeek face au Parc Léopold, à quelques minutes du Parlement Européen et de la Commission Européenne, THE 1040 vous accueille au cœur du quartier européen de Bruxelles.
Installé au sein du Sofitel Brussels Europe, le restaurant vous invite à découvrir un cadre élégant et contemporain, à l’atmosphère feutrée. Le lieu est sublimé par les œuvres de l’artiste belge Francis Méan, inspirées de figures emblématiques d’Etterbeek.
HORAIRES
Lundi–vendredi : 12h–14h30 | 18h–22h
Week-end : 18h–22h
NOTRE CUISINE
Notre Chef sublime les grands classiques Belge en y insufflant une touche contemporaine. Chaque assiette reflète un équilibre subtil entre tradition et innovation, pour une expérience gastronomique gourmande et raffinée.
Parmi les incontournables, les croquettes aux crevettes grises révèlent toute la richesse de leurs saveurs, tandis que le Coquelet de Waterzoï, cuit à basse température et accompagné de légumes fondants, séduit par la finesse de son assaisonnement.
Chaque jour, le Chef utilise des herbes aromatiques fraîchement cueillies dans le jardin sur le toit de l’hôtel, qui viennent souligner les saveurs des plats. Une attention particulière est également portée aux propositions végétariennes, afin d’accueillir chaque convive avec la même exigence.
L’expérience est sublimée par un service attentif et chaleureux, à l’écoute de vos envies pour faire de chaque visite un moment d’exception.
