Gelegen in Etterbeek, tegenover het Leopoldpark en op slechts enkele minuten van het European Parliament en de European Commission, verwelkomt THE 1040 u in het hart van de Europese wijk van Brussel.
Het restaurant, gelegen in het Sofitel Brussels Europe, nodigt u uit om te genieten van een elegant, eigentijds kader met een warme en intieme sfeer. De ruimte wordt versterkt door de werken van de Belgische kunstenaar Francis Méan, geïnspireerd op iconische figuren uit Etterbeek.
Openingstijden
Maandag–vrijdag: 12:00–14:30 | 18:00–22:00
Weekend: 18:00–22:00
ONZE KEUKEN
Chef Fabrice Pantera verheft de klassieke Belgische gerechten met een eigentijdse toets. Elk bord weerspiegelt een subtiel evenwicht tussen traditie en innovatie, voor een verfijnde en smaakvolle culinaire ervaring.
Tot de hoogtepunten behoren de grijze garnalenkroketten, die hun rijke smaken volledig onthullen, en de Waterzoï-poussin, langzaam gegaard en geserveerd met zachte groenten, die verrast door de finesse van de kruiding.
Het seizoensgebonden gourmetmenu verrijkt de kaart met creaties geïnspireerd door zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Elke dag gebruikt de Chef verse kruiden uit de daktuin van het hotel om de smaken van de gerechten te accentueren. Er wordt ook speciale aandacht besteed aan vegetarische opties, zodat elke gast met dezelfde zorg en uitmuntendheid wordt ontvangen.
De beleving wordt verder versterkt door een attente en warme service, die rekening houdt met uw wensen en van elk bezoek een uitzonderlijk moment maakt.
